Negroni
Serwowane na dużym, krystalicznym lodzie, z olejkami z pomarańczy rozpylonymi nad szkłem. Używamy wyselekcjonowanego ginu, włoskiego wermutu i gorzkiego likieru, zachowując idealną goryczkę do tłustszych dań kuchni polskiej i europejskiej.
CUREX Kereskedelmi és Szolgáltató Korlátolt Felelősségű Társaság 'kényszertörlés alatt' • Koktajle i bar
Atmosfera koktajlowa w sercu restauracji
Witaj w barowym salonie kart CUREX Kereskedelmi és Szolgáltató Korlátolt Felelősségű Társaság 'kényszertörlés alatt' – kameralnej przestrzeni, w której elegancki bar z ciemnego drewna spotyka aksamitne fotele, subtelne światło i pokerowe akcenty. Kolorowe koktajle połyskują w szkle, a za nimi rozciąga się nastrojowa wieczorna atmosfera restauracji.
Mistrzostwo miksologii
Barmani, którzy opowiadają historie w szkle
Nasi barmani to rzemieślnicy wieczornej atmosfery – z taką samą precyzją, z jaką kuchnia tworzy dania autorskie, oni komponują wyrafinowane koktajle. Każda kompozycja balansuje pomiędzy świeżością cytrusów, głębią wyselekcjonowanych alkoholi a ziołowymi i korzennymi akcentami.
Podczas wieczorów tematycznych bar staje się naturalnym przedłużeniem sali restauracyjnej: przy stołach pokerowych, w pobliżu stołu ruletkowego i w eleganckim kąciku blackjacka serwujemy koktajle zaprojektowane tak, by harmonijnie współgrały z rytmem kolacji, rozmów i emocji przy kartach do gry.
Dzięki pracy na lodzie ciętym ręcznie, klarowanym sokom i autorskimi bittersom, każdy napój otrzymuje indywidualny charakter, pozostając jednocześnie częścią spójnej, art déco bistro narracji CUREX Kereskedelmi és Szolgáltató Korlátolt Felelősségű Társaság 'kényszertörlés alatt'.
Rytuały przy barze
Bar, salon kart i restauracja tworzą jedną scenę. Goście zaczynają wieczór od aperitifu, wracają po koktajl do deseru, a noc kończą przy szlachetnym digestifie, obserwując rozgrywki przy stołach pokerowych i ruletkowych.
- Serwis koktajlowy dopasowany do kolejnych etapów kolacji
- Spersonalizowane kompozycje tworzone przy gościu
- Degustacje tematyczne z udziałem szefa kuchni i sommeliera
Autorskie koktajle inspirowane kasynem
Karty, żetony i ruletka zamknięte w szkle
Karta koktajli CUREX Kereskedelmi és Szolgáltató Korlátolt Felelősségű Társaság 'kényszertörlés alatt' została zbudowana jak elegancka talia kart – kolejne propozycje nawiązują do pokerowych układów, ruletki oraz blackjacka, jednocześnie pozostając zanurzone w świecie kuchni polskiej i europejskiej.
„Pokerowa Królewska Para”
Wytrawny, głęboki koktajl na bazie wyselekcjonowanej żytniej wódki, polskiego likieru z wiśni, czerwonego wermutu i kropli bittersów. Idealny do tatara z polskiej wołowiny lub steków z rusztu.
Salon kart„Zero na Stole Ruletkowym”
Świeża kompozycja inspirowana stołem ruletkowym: gin infuzowany ogórkiem, sok z limonki, domowy cordial z kopru i jabłka, podany na krystalicznym lodzie. Doskonały do ceviche z pstrąga czy lekkich dań z kuchni europejskiej.
Ruletka„Blackjack 21”
Elegancki koktajl serwowany w niskiej szklance: bourbon, nalewka z suszonej śliwki, syrop z palonego cukru i kropla espresso. Kompozycja, która pięknie otula podniebienie przy deserach czekoladowych i serach dojrzewających.
BlackjackMiędzy stołami pokerowymi a aksamitnymi lożami pojawiają się subtelne detale: mosiężne podkładki w kształcie żetonów, grawerowane szkło przypominające karty do gry i delikatne, zielone światło odbijające się od butelek za barem.
Polskie składniki w roli głównej
Smaki sezonu, destylaty z charakterem
Filozofia koktajli w CUREX Kereskedelmi és Szolgáltató Korlátolt Felelősségű Társaság 'kényszertörlés alatt' wyrasta z tej samej idei, która prowadzi nasze menu – szanujemy produkt i jego pochodzenie. W barze sięgamy po regionalne nalewki, rzemieślnicze wódki, miody z mazowieckich pasiek, soki tłoczone na zimno oraz zioła z lokalnych upraw.
To dzięki nim powstają kompozycje łączące tradycyjne polskie nuty smakowe z europejską lekkością: koktajle na bazie żurawiny i jarzębiny, musujące aperitify ze świeżą porzeczką czy reinterpretacje klasycznych sourów z dodatkiem wędzonej śliwki.
W menu barowym znajdziesz sekcję „Sezon w Polsce” – rotacyjne propozycje koktajlowe, które zmieniają się wraz z kalendarzem dostaw od naszych dostawców z całej Polski. Dzięki temu zimowy wieczór przy kominku będzie smakował inaczej niż letnia kolacja przy otwartym oknie na dziedziniec.
Połączenie koktajli z daniami autorskimi
Sommelier i szef kuchni tworzą wspólnie paringi, w których koktajl staje się naturalnym przedłużeniem talerza, a nie tylko dodatkiem do kolacji.
Smaki kuchni polskiej
Do pierogów z kaczką, kremowego pasztetu z gęsiny czy pieczonego selera w sosie z palonego masła proponujemy wytrawne koktajle na bazie żytniej wódki, ziołowych likierów i warzywnych dodatków, które podkreślają strukturę dań.
Kuchnia europejska i steki
Steki z sezonowanej wołowiny, risotto z truflą czy przegrzebki w maśle z szałwią świetnie dialogują z koktajlami na bazie ginu, rumu czy whisky – delikatnie dymnymi, z delikatnym akcentem cytrusów i przypraw.
Na życzenie przygotowujemy pełen koktajlowy pairing do menu degustacyjnego – od lekkiego aperitifu, przez kompozycje do dań głównych, aż po finalny digestif na bazie ciemnego rumu, porto lub wyrazistych nalewek.
Notatki barmańskie
- Koktajle projektowane pod konkretne dania autorskie
- Opcja bezalkoholowych paringów na bazie fermentów, kombuch i naparów
- Dostosowanie intensywności alkoholu do tempa kolacji
Wystarczy, że wskażesz preferencje smakowe – nasi barmani zaproponują sezonowe kompozycje, które dopełnią doświadczenie kulinarne w restauracji.
Poznaj szefa kuchniWieczory tematyczne przy barze
Poker, ruletka, blackjack – elegancki scenariusz wieczoru
Podczas kasynowych wieczorów tematycznych bar CUREX Kereskedelmi és Szolgáltató Korlátolt Felelősségű Társaság 'kényszertörlés alatt' pulsuje swoim własnym rytmem. Przy stołach pokerowych toczą się spokojne, towarzyskie rozgrywki, przy stole ruletkowym migoczą żetony, a w części poświęconej blackjackowi słychać dyskretne tasowanie kart do gry.
Na tę okazję przygotowujemy specjalną kartę koktajli – krótszą, ale zaprojektowaną tak, by idealnie wpisywać się w wieczorną atmosferę: lekkie aperitify, wyrafinowane klasyki w naszej interpretacji oraz kilka odważniejszych kompozycji dla gości, którzy chcą czegoś więcej niż standardowych smaków.
Podczas wybranych wieczorów organizujemy również pokazy miksologii na żywo. Barmani prezentują techniki klarowania, pracy z lodem i ziołami, a goście mogą degustować kolejne odsłony koktajli inspirowanych salonem kart.
Ikoniczne klasyki
Negroni, Old Fashioned, Martini, Manhattan w interpretacji CUREX Kereskedelmi és Szolgáltató Korlátolt Felelősségű Társaság 'kényszertörlés alatt'
Choć kochamy autorskie kompozycje, fundamentem naszego baru są ponadczasowe klasyki. W CUREX Kereskedelmi és Szolgáltató Korlátolt Felelősségű Társaság 'kényszertörlés alatt' przygotowujemy je w szacunku do tradycyjnych proporcji, jednocześnie dbając o prezentację, która wpisuje się w elegancki charakter restauracji.
Old Fashioned
Bazujemy na starannie dobranym bourbonie lub żytniej, z syropem z palonego cukru i domowymi bittersami. To koktajl, który pięknie domyka wieczór przy ciemnej czekoladzie, serach lub jako towarzysz rozmów przy salonie kart.
Martini
Precyzyjnie schłodzone, mieszane, nigdy wstrząsane. Proponujemy zarówno wersje wytrawne, jak i delikatniej zbalansowane, idealne jako aperitif do lekkich przystawek i dań z ryb.
Manhattan
Serwowany w kieliszku koktajlowym, z wiśnią macerowaną w naszym autorskim likierze. Idealny do wieczornych rozmów w miękkim świetle baru, z widokiem na dyskretne rozgrywki przy stołach pokerowych.
Każdy z tych koktajli może zostać dostosowany do indywidualnych preferencji – intensywność alkoholu, stopień goryczy czy słodyczy ustalamy wspólnie z gośćmi, tak jak w przypadku personalizacji menu kolacji.
Karta win, szampanów i aperitifów
Wina i bąbelki, które dopełniają koktajlowy charakter domu
Karta win CUREX Kereskedelmi és Szolgáltató Korlátolt Felelősségű Társaság 'kényszertörlés alatt' została ułożona tak, by harmonijnie współgrać z naszą ofertą koktajlową. Obok klasycznych etykiet z Francji, Włoch i Hiszpanii znajdziesz selekcję win z Europy Środkowej oraz propozycje od mniejszych producentów pracujących w sposób rzemieślniczy.
Szczególne miejsce zajmuje sekcja szampanów i win musujących – od eleganckich brut, przez bardziej kremowe cuvée, aż po świeże, mineralne propozycje idealne do aperitifów i lekkich dań kuchni europejskiej.
Aperitify otwierają wieczór: klasyczne spritze, negroni sbagliato, koktajle na bazie wermutów i wytrawnych likierów, a także bezalkoholowe kompozycje z tonikiem, ziołami i fermentowanymi sokami. Wszystko po to, by już pierwszy łyk wprowadził w atmosferę restauracji.
Doświadczenie przy stole i przy barze
- Paringi winne i koktajlowe dopasowane do menu degustacyjnego
- Butelki rekomendowane do dzielenia się przy wieczorach tematycznych
- Wyselekcjonowane szampany na specjalne okazje i prywatne wydarzenia
Zapraszamy, aby odkryć, jak subtelne przejście od koktajlu do wina może stać się osią całego wieczoru w CUREX Kereskedelmi és Szolgáltató Korlátolt Felelősségű Társaság 'kényszertörlés alatt'.
CUREX Kereskedelmi és Szolgáltató Korlátolt Felelősségű Társaság 'kényszertörlés alatt' • Restauracja i bar
Zarezerwuj wieczór z koktajlami w salonie kart
Połącz kolację w restauracji z wizytą przy barze: autorskie koktajle, wyselekcjonowane wina i kasynowe wieczory tematyczne tworzą scenariusz, który zapamiętasz na długo.